【 新刊新書 】 視覚化する味覚: 食を彩る資本主義 ( #味覚 ) Leave a reply [内容] 食べ物の色に焦点を当て、資本主義の発展とともに色の持つ意味や価値がどのように変化してきたのかを、感覚史研究の実践によりひもとく。