【注目の新書】 おいしさの「仕組み」がわかる 料理のキホン Leave a reply [内容] すでに料理をしている人も、これからはじめる人も、知ればみるみる料理が上達し、楽しくなる「料理のキホン」をご紹介します。どのように調理するとおいしくつくれるのか、なぜそのように調理するのか、食材はどのように扱うべきなのか、調理法と食材のキホンがわかる、料理をするすべての人に向けた料理の入門書です。 Amazonで詳細を見る *画像はAmazonへのリンクです